10月5日は「カナダ・メープルの日」

10月5日は「カナダ・メープルの日」。

カナダのナイアガラ地域からケベック・シティーに行くまでの間にある「メープル街道」という道のカエデの葉が赤く色づくのが10月の初め頃であることと、カエデの葉が人の手で数字の５を示す時の形に似ていることから10月5日に制定されました。

制定したのはカナダ・ケベック州ロンゲールに事務局を置く、ケベック・メープルシロップ生産者協会です。

メープルシロップとは、ムクロジ科カエデ属のサトウカエデ（砂糖楓）等の樹液を濃縮した甘味料のことです。

独特の風味があり、ホットケーキやフレンチトースト、ワッフルにかけたり、お菓子の原料として使われます。カナダの名産品として有名で、カナダ・ケベック州は世界のメープルシロップ生産量の年間平均72％を占めているそうです。

日本では　#カナダメープルの日　というハッシュタグで、手作りパンケーキの投稿のキャンペーンを行っていたりするようです。

macasell では、メープルシロップよりも資材として活用することがある為、今回「カナダ・メープルの日」をご紹介しました。

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